今日は手帳の話から離れて食べ物の話。麺線をご存知だろうか。台湾のソウルフード。”カツオ出汁のにゅうめん”というのが一番近い表現かなぁ。
昔、台湾で食べた阿宗麺線がめちゃくちゃ美味しくて当時とても感動したのだけれど、日本ではなんだかんだで食べる機会がなく、ずるずると時が経ってしまったが先日ついに大阪・梅田で十数年ぶりに食べることができた。台湾では鼎泰豊を始めいろんなグルメを堪能したけれど、一番”美味しかったなぁ”と思い出すのはこの阿宗麺線だ。
阿宗麺線はモツが入っているのだが僕が食べたやつには入っていなかった。メニュー写真を見たら代わりに桜海老が載っていだのだけどかなり苦手なのでトッピングなしにできないかとお願いしたら快く対応してくれた。細麺と鰹出汁の優しい感じがまあ美味しい。でも台湾で食べた麺線の方が美味しかったかもなと思ったが、それは旅のテンションと思い出補正が効いてるからかもしれない。麺線はお腹が減っている時にガッツリ食べるというよりも小腹が空いた時におやつがわりに食べる、という方がピッタリな気がする。お酒飲んだ後の締めにもいいかもしれないが、なにせお酒を嗜まないので合うかどうかはわからない。
パッと見て美味しそう！と思える見た目をしているわけではないが、実際とても美味しいので機会があればぜひ。
